Bí quyết nấu thịt heo kho tiêu đậm đà cực hấp dẫn thanhhuanfoods

Cách làm thịt heo kho tiêu thường đơn giản, dễ thực hiện, không tốn quá nhiều thời gian mà lại rất “đưa cơm” nên được nhiều người Việt yêu thích. Bạn có thể biến tấu món ăn này bằng nhiều cách khác nhau, tuy nhiên bí quyết để nấu ngon chính là gia vị ướp thịt heo đúng chuẩn mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Đọc ngay bài viết dưới đây để biết cách kho thịt kho tiêu đậm đà cực hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi làm thịt heo kho tiêu

Thịt ba chỉ là phần thịt ngon nhất cho món ăn này bởi thịt gồm cả nạc, mỡ và lớp da ngoài cùng có độ dày vừa phải, cảm giác ăn giòn sần sật và không bị ngán. Khi làm thịt ba chỉ kho tiêu, bạn nên dùng nồi sứ hoặc nồi đất để vị đúng chuẩn và mềm ngon hơn.

Phần nguyên liệu dưới đây áp dụng cho khẩu phần 4 người ăn:

cach lam thit kho tieu

Chọn thịt ba chỉ kho tiêu ngon

Thịt ba chỉ heo (ba rọi): 400gr
Hành lá, hành tím, tỏi ớt băm, hạt tiêu xay nhỏ
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, nước mắm

>>> Xem thêm: Cách làm 3 món ngon từ thịt lợn xay "đưa cơm" cực đơn giản

Bắt tay vào làm món thịt heo kho tiêu đậm đà

Bước 1: Chuẩn bị nước màu kho thịt

Nước màu được xem là một trong những bí quyết quan trọng của cách kho thịt ba chỉ ngon, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt.

lam thit kho tieu ngon

Làm nước màu thịt ba chỉ cực thơm ngon

Để làm nước màu kho thịt, trước tiên bạn cho chảo lên bếp đun một lúc cho chảo vừa nóng
Cho khoảng 3 thìa đường vào chảo và đảo đều liên tục, chú ý bật lửa nhỏ tránh đường bị cháy khét sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn.
Đảo liên tục và đều tay cho đến khi đường tan ra có màu nâu cánh gián, tiếp theo bạn cho một chén nước vào rồi khuấy đều, đường sánh lại thì tắt bếp.

>>> Tham khảo thêm: 3 tiêu chuẩn đánh giá thịt lợn sạch đừng bỏ qua

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu, ướp thịt

Tỏi, hành tím lột sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, cắt đôi, tách bỏ hạt và thái nhỏ. Thịt rửa sạch kỹ bằng nước muối loãng, để ráo nước và cắt từng miếng vừa ăn, lưu ý không nên cắt thịt quá mỏng sẽ bị rút lại trong quá trình kho.

huong dan cach lam thit kho tieu

Cách ướp thịt ba chỉ kho tiêu cực ngon

Ướp thịt: Sử dụng gia vị ướp thịt theo định lượng

1 thìa hành tỏi băm, ớt thái nhỏ
1 thìa bột ngọt
1 thìa hạt nêm
1 thìa đường
½ thìa nước mắm
½ thìa hạt tiêu xay

Cho hỗn hợp gia vị trên vào phần thịt ba chỉ thái sẵn, trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Kho thịt ba chỉ

Cho một thìa dầu ăn và nồi, sau đó cho phần thịt đã ngấm gia vị vào kho trên lửa vừa. Khi thịt bắt đầu sôi đều, bạn vặn lửa nhỏ lại liu riu và đậy nắp để nước cạn dần dần, hoặc có thể đun nên để lửa to và không đậy nắp nếu bạn muốn ăn thịt kho tiêu nhiều nước.

mon thit kho tieu cuc ngon

Cách kho thịt thơm ngon chuẩn vị

Khi thấy phần nước trong nồi đã sánh lại, thịt săn chắc, dậy mùi thơm thì bạn nhấc nồi ra và tắt bếp, cho vài lát hành thái nhỏ lên trên để trang trí đẹp mắt hơn. Thịt ba chỉ kho tiêu chuẩn vị ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon và đưa cơm.

>>> Bạn xem thêm: Tiết lộ cách làm thịt heo xá xíu mềm thơm khó cưỡng

Thịt kho luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, cách để chọn được phần thịt sạch, ngon, đảm bảo an toàn là điều không dễ dàng, đặc biệt trong bối cảnh nguồn nguyên liệu chế biến sạch ngày càng khó kiểm soát.

cach lam mon thit kho tieu cuc ngon

Tìm mua thịt lợn sạch tại những địa chỉ uy tín

Là thương hiệu đã rất quen thuộc và được nhiều Quý khách hàng tin tưởng lựa chọn, Thành Huân Foods chuyên cung cấp thịt lợn sạch và các sản phẩm sơ chế từ thịt uy tín trên thị trường. Sản phẩm tại Thành Huân Foods có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và được chứng nhận bởi cơ quan chức năng.

>>> Đừng bỏ qua: Tìm nhà cung cấp thịt lợn sạch đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm tại Hà Nội

Hiện nay, chúng tôi là đối tác lớn của rất nhiều cơ sở tiêu dùng tại khu vực miền Bắc và phân phối hơn 10 tấn thực phẩm tươi sống mỗi ngày. Với dây chuyền sản xuất hiện đại được kiểm soát nghiêm ngặt trong tất cả các khâu, hệ thống nhà máy quy mô lớn, Thành Huân Foods luôn đảm bảo cung cấp thực phẩm đúng tiến độ, đủ số lượng yêu cầu, cam kết an toàn chất lượng đối với toàn thể khách hàng.

Nếu Quý khách có nhu cầu về thịt heo sạch và các sản phẩm sơ chế từ thịt, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin: