3 tiêu chuẩn đánh giá thịt lợn sạch đừng bỏ qua thanhhuanfoods

Thịt lợn sạch từ lâu đã trở thành nguyên liệu chủ đạo cho chế biến các món ăn của gia đình Việt, bởi đây là loại thực phẩm bổ dưỡng và có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn, gia tăng hương vị. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay đang tràn lan các loại thịt lợn không rõ nguồn gốc hay chăn nuôi bằng các chất cấm dẫn đến khó khăn cho người tiêu dùng khi lựa chọn thịt lợn sạch. Xem ngay bài biết dưới đây để nhận biết các tiêu chuẩn đánh giá thịt lợn sạch và an toàn.

Định nghĩa thịt lợn sạch

Theo thông tin từ Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản thuộc Bộ NN&PTNT, hiện đang có 2 loại chứng nhận thịt lợn "sạch" trên thị trường là chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP và theo tiêu chuẩn hữu cơ. Người tiêu dùng nên lựa chọn các sản phẩm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc xuất xứ, được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm bởi cơ quan chức năng.

thit lon sach

Thịt lợn sạch cần được ghi rõ nguồn gốc và có kiểm định chất lượng trước khi đưa ra thị trường

Trên thực tế rất khó nhận biết thịt lợn sạch chỉ bằng mắt thường. Thực phẩm được bán tại các siêu thị, cửa hàng chính hãng được cho là thịt sạch theo định nghĩa của người tiêu dùng đều có nhãn mác và nguồn gốc xuất xứ. Ngược lại, tại các chợ truyền thống và chợ online, các tiểu thương quảng cáo thịt lợn sạch nhưng không có cơ sở chứng nhận và khó phân biệt.

>>> Xem ngay: Bật mí cách nhận biết thịt lợn sạch đơn giản có thể bạn chưa biết

Tiêu chuẩn đánh giá thịt lợn sạch

Phần lớn thịt lợn lưu thông trên thị trường là thịt đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, không phải là thịt sạch. Thịt lợn sạch phải đảm bảo được cả ba tiêu chuẩn về mặt lý học, hoá học và sinh học.

tieu chuan thit lon sach

Thịt lợn sạch phải đảm bảo nhiều tiêu chuẩn khác nhau

Tiêu chuẩn lý học

Thịt lợn sạch chỉ có thành phần thịt và không trộn lẫn bất cứ vật gì khác. Con giống chăn nuôi phải khỏe, đảm bảo có xuất xứ rõ ràng. Thức ăn chăn nuôi không chứa chất tạo nạc, thuốc tăng trọng và các chất cấm khác.

Tiêu chuẩn hóa học

Thịt không chứa các tồn dư hóa chất trong quá trình chăn nuôi như chất kháng sinh, kim loại nặng, chì, asen, thủy ngân, cadimi. Kháng sinh tồn dư tạo ra nhiều vi khuẩn độc hại và gây nên các loại bệnh về xương, răng ở trẻ nhỏ và thai nhi. Đặc biệt phải chú ý sử dụng nguồn nước sạch khi chăn nuôi, tránh bị không bị ô nhiễm do thủy ngân, thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm mốc.

>>> Có thể bạn quan tâm: Tiết lộ cách làm thịt heo xá xíu mềm thơm khó cưỡng

tieu chuan hoa hoc thit lon sach

Tiêu chuẩn hóa học của thịt lợn sạch

Tiêu chuẩn sinh học

Thịt lợn sạch là thịt không có ký sinh trùng và vi trùng, trong đó hai loại ký sinh trùng nguy hiểm thường có trong thịt động vật là giun bao và sán dây. Thịt sạch cũng phải đảm bảo không có các loại vi khuẩn nguy hiểm có khả năng cao gây ngộ độc cho con người.

Địa chỉ cung cấp thịt lợn sạch uy tín

Hiện nay, tình trạng thực phẩm không đảm bảo an toàn chất lượng, không có giấy tờ kiểm định và không rõ nguồn gốc xuất xứ là vấn đề được nhiều khách hàng quan tâm. Đặc biệt là tại các đơn vị chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể của công ty, doanh nghiệp, trường học và các nhà hàng. Để giải quyết nỗi lo này, Công ty TNHH Thực phẩm Thành Huân là một đơn vị uy tín, đáng tin cậy chuyên cung cấp thịt lợn sạch và các sản phẩm sơ chế từ thịt đạt tiêu chuẩn chất lượng, được nhiều khách hàng lựa chọn và đánh giá cao.

>>> Có thể bạn quan tâm: Tìm nhà cung cấp thịt lợn sạch đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm tại Hà Nội

Thịt lợn sạch và các sản phẩm sơ chế từ thịt tại Thành Huân Foods được chứng nhận của cơ quan chức năng:

Giấy chứng nhận thực phẩm đạt tiêu chuẩn TCVN 5603:2008 CAC/RCP1-1969, Rev, 4-2003 cho lĩnh vực Sơ chế thịt và các sản phẩm từ thịt lợn, bò, gà

Giấy Chứng nhận Cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được cấp bởi Chi cục chăn nuôi và thú y Hà Nội

Chúng tôi có hệ thống xưởng chế biến với nhà máy sản xuất, quy trình đóng gói đạt tiêu chuẩn, phân phối hơn 10 tấn thực phẩm tươi sống mỗi ngày, đảm bảo nguồn cung ứng với số lượng lớn, đều đặn và cam kết an toàn chất lượng cho Quý khách hàng. Hiện tại, Thành Huân Foods đang hợp tác với rất nhiều đối tác lớn tiêu dùng và phân phối sản phẩm tại khu vực miền Bắc.

Xem ngay các loại thịt lợn sạch của Thành Huân Foods tại đây!